|
|
Witte Chocoladefudge Met Pistachenoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Boter om in te vetten; 350 gr basterdsuiker; 30 gr ongezouten boter; snufje zout; 1 1/4 dl gecondendenseerde melk; 1 vanillestokje; 300 gr witte chocolade ( fijngehakt); 80 gram pistachenoten.
Voorbereiding:
Vet de bakvorm in met boter.
Bereidingswijze:
Doe de suiker, boter, zout en de gecondenseerde melk in een pan. Splijt het vanillestokje overlangs en schraap de zaadjes er met een scherp mesje uit, en doe ze samen met het stokje in de pan.
Breng het mengsel op matig vuur, onder voortdurend roeren met een pollepel aan de kook.
Temper het vuur en laat het 5 min sudderen, blijf roeren.
Haal de pan van het vuur en verwijder het vanille stokje, Roer de chocolade erdoor tot hij volledig is gesmolten en een gladde saus is ontstaan.,
Voeg de pistache noten toe en schenk het mengsel in de bakvorm.
Zet de fugde in de koelkast tot hij hard is geworden.
|
|
|